Zapečené nachos

Ingrediencie (2 porcie) 

• 1 balenie goudy Lipánek 
• 100 g slaných tortilla chipsov 
• 300 g mletého hovädzieho mäsa 
• 1 menšia červená cibuľa 
• 2 strúčiky cesnaku 
• ½ červenej papriky 
• 2 lyžice kukurice 
• koriander a jarná cibuľka na ozdobu

Dip:

• 1 Juhočeská kyslá smotana 
• 2 lyžice limetkovej šťavy 
• sušené oregano 
• soľ, mleté čierne korenie

Návod na prípravu

Na panvici rozohrejeme trochu oleja a orestujeme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu. Pridáme prelisovaný cesnak a mleté hovädzie mäso. Za občasného miešania opečieme dozlatista, osolíme a okoreníme.
Do zapekacej misky nasypeme tortilla chipsy a rovnomerne na ne rozložíme mäsovú zmes, papriku nakrájanú na kocky a kukuricu. Navrch poukladáme kúsky syra gouda Lipánek.
Pečieme v rúre predhriatej na 190 °C asi 10–15 minút, kým sa syr nerozpustí a nezačne jemne hnednúť (zlátnuť).
Medzitým si pripravíme dip. Kyslú smotanu zmiešame s limetkovou šťavou, sušeným oreganom, soľou a mletým čiernym korením.
Hotové zapečené nachos podávame s limetkovým dipom a ozdobíme nasekaným koriandrem a jarnou cibuľkou.