Plnené zemiaky s taveným syrom Lipánek

Ingrediencie (2 porcie)

• 4 trojuholníčky taveného syra Lipánek 
• 4 väčšie zemiaky 
• 50 g slaniny 
• 1 väčšia cibula 
• 1 lyžica Juhočeského masla 
• 1 lyžica čerstvej Juhočeskej smotany 
• 1 lyžička horčice 
• 1 lyžica majonézy 
• 1 lyžica Juhočeského Nature bieleho jogurtu 
• hrsť nasekanej petržlenovej vňate + na ozdobu 
• pár vetvičiek rozmarínu + na ozdobu pár vetvičiek tymianu 
• 4 strúčiky cesnaku 
• soľ, mleté čierne korenie

Návod na prípravu

Zemiaky umyte a každý zvlášť zabalte do alobalu spolu s tymianom, rozmarínom a cesnakom. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút. Mäkkošť priebežne kontrolujte drevenou špajľou. Medzitým nakrájajte slaninu na kocky a orestujte ju spolu s cibuľou nakrájanou na tenké plátky dozlatista. Časť slaniny si odložte nabok na ozdobu. Upečené zemiaky rozpolte a vydlabte dužinu do misy. Zmiešajte ju s taveným syrom Lipánek, cibuľou, slaninou, nasekanou petržlenovou vňaťou, Juhočeským maslom, smotanou a horčicou. Dochuťte soľou a mletým čiernym korením. Pripravenou zmesou naplňte vydlabané polovice zemiakov a pečte ďalších približne 30 minút, kým povrch jemne nezozlátne. V miske zmiešajte majonézu s Juhočeským Nature bielym jogurtom. Hotové zemiaky prelejte pripraveným dresingom a ozdobte opečenou slaninou, petržlenovou vňaťou a rozmarínom.